イタリア語
またミラノはロックダウンになったので ずぼらなわたしのお菓子作りがスタートしました(笑) なーんの疑いもなくこれまでレシピに従っていた「常温にする」という工程 常温って何度？ なぜ常温に戻すの？ と、「ふと何のために⁉︎」と疑問に思ったので今回リサ…
いろいろな場面で味を表す単語は必要ですね 勉強し始めた当初、レストランやお買い物する時に「これはどんな味？」なんてこちらから聞いておきながら、返ってきた答えがわからないなんて事もしばしばありました(笑) という事で、今回はレストランやお店で使…
久しぶりに自宅でワインを飲んだ日 ワインに合うおつまみが欲しく冷蔵庫を漁りました 冷蔵庫にはピーマンとハム（プロシュート）とクリームチーズが ほんとはチーズケーキ作る予定だったけど... どうしてもワインに合うおつまみが欲しくて使用 ファルチータ(…
先日お友達がちゃちゃっと作ってくれたひよこ豆のサラダが美味しかったので再現! レシピの前にひよこ豆についてちょっとお勉強してみました ひよこ豆とは？ ひよこ豆の歴史 ひよこ豆と玉ねぎのサラダ 材料 （4-5人分） 作り方 さいごに ひよこ豆とは？ 日本…
日本は今何時？ イタリアはもうすぐ19時半（夏時間の時の時差は7時間） すっかり日が短くなり夏の終わりを感じつつキッチンから夕陽を眺めております 今日はわたしが苦手なイタリア語のひとつ"時間の言い回し"のはなし 時間を聞かれること＆聞くことって意外…
暑い日はキーンと冷えたアイスコーヒーを飲みたくなりますよね 今日はイタリアのアイスコーヒーの話を イタリアにアイスコーヒーはあるの？ スタバのおかげ 「イタリア版のアイスコーヒー」とは？ 自宅でも手軽にカフェシェケラートを カフェシェケラートの…
無性にお肉が食べたーーーーいとなる時ありませんか？ という事で先日久しぶりの外食 ミラノは当たり外れが多く、新規のお店に行くは結構勇気がいったりもします そしてこれまで「美味しいお肉はフィレンツェで！」なんて思っていましたがミラノでも美味しい…
レシピの分量にまつわるイタリア語表現をまとめました ワタシが毎回混乱するのは"大さじ"と"小さじ" スペルが似ていて紛らわしいこと.... なぜこんなに似てるんだよ... うっかり読み間違えて失敗すること数回... なかなか慣れません イタリアのレシピは日本…
「あれ取って あれ」と名前の出てこない会話を何度繰り返すことか... という事で前回の「キッチン用品のイタリア語」に加えて、あると便利なキッチン用品をまとめてみました レシピから学ぶイタリア語⑥ キッチン用品のイタリア語① - ずぼらキッチン in イタ…
日々の「あーこれなんて呼ぶんだっけ？」を解消したく調理に使う道具類をまとめました 本によってもちがったりとなかなか面倒だったので一覧に キッチン用品のイタリア語 Utensili da cucina① キッチン用品のイタリア語 Utensili da cucina① １．フライパン…
やってきました週末！ さぁ、残り物の処分&作り置きをする日 1週間あっという間です... ミラノにはVia Paolo Sarpi という通りを中心にした中華街があります そこで大体の和食・中華系の食材は揃います 日本に比べると割高ですが年々品数も充実していてとも…
レシピを見ているといろんな切り方がでてきて 混乱しだしたのでまとめてみました 今日はイタリアのレシピ本に出てくる野菜や果物などの切り方にまつわるイタリア語をご紹介します 切り方にまつわるイタリア語 Tagliare (タリアーレ) １）棒状に切る事、細切…
いつも何気なく買って食べてるけど セロリについよく知らないのでちょっとリサーチ セロリは好き嫌い分かれるお野菜ですよね 我が家は大好きでよく登場します セロリって何者？ 栄養素 セロリの固い筋を取る方法 食べ方 セロリの選び方（見分け方） セロリの…
旦那がイタリアのトマトに関する動画を観ていたので トマトについて ※NHKの「世界で美しい瞬間」という紀行番組 イタリアの美しいトマト文化 というものでした イタリアを感じれる素敵な番組でした ぜひお時間がある方は トマトはお好きですか？ 塩トマトが…
皆さんはどうやって情報を集めますか？ 今はネットでなんでも調べられてとっても便利ですよね！ 私もネットで調べるのは好きですが なぜだかなかなか頭に残らない...(笑) 小説などもそうですが デジタル版より紙で読む方が好きなのです そしてメモする とい…
「イタリアの１日は1杯のコーヒーから始まる」 といっても過言ではないというくらい イタリアにはカフェ文化が根付いています みんなそれぞれ贔屓にしているBARがあります 一応わたしにも何軒かあります 注文を伝えなくても顔を確認したら好みのコーヒーが出…
5月10日は母の日 イタリアから日本のマンマへ おススメのこちらの一軒！ 実家の母へ 義理のお母さんへのプレゼント ジョンマスター キッチン用品１ キッチン用品２ まとめ 5月10日は母の日 イタリアでは "Festa della mamma" (フェスタ デッラ マンマ）と呼…
イタリアのカルボナーラ カルボナーラの名前の由来 人生初のカルボナーラを早速作ります カルボナーラ のレシピ ずぼらにアレンジ 材料 (3、4人前) 作り方 わたし的カルボナーラのポイント これだけでおいしくなる！ Ricetta (本家) CARBONARA ずぼらなわた…
イタリアではここ数年日本食がブーム！ ミラノには日本人の経営する美味しいレストランがたくさんありまし どんどん増えてます！ そして最近では、ほとんどのスーパーでキッコーマンの醤油を見かけます わさびや海苔などお寿司に必要なものや、お豆腐やシラ…
皆さんは家にいる時どこにいる時間が1番長いですか？ キッチンのおとも こういうタイプがいい！ もし買うなら すんごく開けやすかったタイプはこれ まとめ 皆さんは家にいる時どこにいる時間が1番長いですか？ わたしは圧倒的にキッチンにいる時間が長いとい…
今日は私のレシピ本によく出てくる単語 “cuocere” (クゥオーチェレ)を読み解きます 今日もこれにお付き合いしてもらいます よく出てくる cuocere ってなに？ どんな風に使われてるのかを具体的に cuocere ○○ a fuoco alto cuocere ○○ a fuoco basso cuocere …
今回はレシピに出てくる調理法をイタリア語でご紹介 これだけマスターすれば大丈夫というものを26個！ 今回もお気に入りのこの本から抜粋 IL MIO CORSO DI CUCINA レシピでは動詞が原型のまま書かれてることもありますが わたしのこのレシピは2人称複数に対…
最近私が使っているレシピ本はこちら IL MIO CORSO DI CUCINA 写真がきれいでデザインも良く 工程がとても分かりやすくまとめてあるので お気に入りの一冊 今日はまず 料理を始める前に知っておくべきイタリア語をご紹介 レシピ概要で出てくるイタリア語 １.…
このチリチリしたほうれん草に似た野菜は カーボロネーロ (cavolo nero) 日本語でもイタリア語でも意味は黒キャベツ 丸くないけどキャベツ イタリアではよく見かけるこれは トスカーナ出身の野菜でした カーボロネーロの扱い方 キャベツと同様胃腸に優しく …
おうち時間を活用して お菓子作りなどに必要な材料をイタリア語で 小麦(grano)粉(farina)の種類 ベーキングパウダとイースト ベーキングパウダー (お菓子用) イースト (パンなどを作るときに普段使うもの) でんぷん（Amido）粉系 その他 まとめ おうち時間を…
