ずぼらキッチン in イタリア ーキッチンから始まる暮らしー

時間をかけずパパッとやりたいずぼらなヒト... 今日なに作ろう~?

イタリア語

《レシピ》簡単混ぜるだけ!ひよこ豆のサラダ

先日お友達がちゃちゃっと作ってくれたひよこ豆のサラダが美味しかったので再現! レシピの前にひよこ豆についてちょっとお勉強してみました ひよこ豆とは? ひよこ豆の歴史 ひよこ豆と玉ねぎのサラダ 材料 (4-5人分) 作り方 さいごに ひよこ豆とは? 日本…

イタリア語で時間の表現

日本は今何時? イタリアはもうすぐ19時半(夏時間の時の時差は7時間) すっかり日が短くなり夏の終わりを感じつつキッチンから夕陽を眺めております 今日はわたしが苦手なイタリア語のひとつ"時間の言い回し"のはなし 時間を聞かれること&聞くことって意外…

イタリアのコーヒー文化② 冷たいコーヒーのはなし

暑い日はキーンと冷えたアイスコーヒーを飲みたくなりますよね 今日はイタリアのアイスコーヒーの話を イタリアにアイスコーヒーはあるの? スタバのおかげ 「イタリア版のアイスコーヒー」とは? 自宅でも手軽にカフェシェケラートを カフェシェケラートの…

ミラノでお肉を食べるなら その① 

無性にお肉が食べたーーーーいとなる時ありませんか? という事で先日久しぶりの外食 ミラノは当たり外れが多く、新規のお店に行くは結構勇気がいったりもします そしてこれまで「美味しいお肉はフィレンツェで!」なんて思っていましたがミラノでも美味しい…

レシピの分量編ーレシピから学ぶイタリア語 ⑧

レシピの分量にまつわるイタリア語表現をまとめました ワタシが毎回混乱するのは"大さじ"と"小さじ" スペルが似ていて紛らわしいこと.... なぜこんなに似てるんだよ... うっかり読み間違えて失敗すること数回... なかなか慣れません イタリアのレシピは日本…

ワインオープナー ってなんていう? キッチンの小物編 レシピから学ぶイタリア語⑦

「あれ取って あれ」と名前の出てこない会話を何度繰り返すことか... という事で前回の「キッチン用品のイタリア語」に加えて、あると便利なキッチン用品をまとめてみました レシピから学ぶイタリア語⑥ キッチン用品のイタリア語① - ずぼらキッチン in イタ…

キッチン用品のイタリア語 レシピから学ぶイタリア語⑥ 

日々の「あーこれなんて呼ぶんだっけ?」を解消したく調理に使う道具類をまとめました 本によってもちがったりとなかなか面倒だったので一覧に キッチン用品のイタリア語 Utensili da cucina① キッチン用品のイタリア語 Utensili da cucina① 1.フライパン…

《レシピ》もやしときゅうりの中華サラダ 冷蔵庫の残り野菜で

やってきました週末! さぁ、残り物の処分&作り置きをする日 1週間あっという間です... ミラノにはVia Paolo Sarpi という通りを中心にした中華街があります そこで大体の和食・中華系の食材は揃います 日本に比べると割高ですが年々品数も充実していてとも…

切り方にまつわるイタリア語 レシピから学ぶイタリア語⑤

レシピを見ているといろんな切り方がでてきて 混乱しだしたのでまとめてみました 今日はイタリアのレシピ本に出てくる野菜や果物などの切り方にまつわるイタリア語をご紹介します 切り方にまつわるイタリア語 Tagliare (タリアーレ) 1)棒状に切る事、細切…

《レシピ》セロリのはなしとセロリのレシピ②

いつも何気なく買って食べてるけど セロリについよく知らないのでちょっとリサーチ セロリは好き嫌い分かれるお野菜ですよね 我が家は大好きでよく登場します セロリって何者? 栄養素 セロリの固い筋を取る方法 食べ方 セロリの選び方(見分け方) セロリの…

イタリアのトマトのはなし

旦那がイタリアのトマトに関する動画を観ていたので トマトについて ※NHKの「世界で美しい瞬間」という紀行番組 イタリアの美しいトマト文化 というものでした イタリアを感じれる素敵な番組でした ぜひお時間がある方は トマトはお好きですか? 塩トマトが…

キッチンのおとも②  私の師匠 おすすめ料理本/レシピ本

皆さんはどうやって情報を集めますか? 今はネットでなんでも調べられてとっても便利ですよね! 私もネットで調べるのは好きですが なぜだかなかなか頭に残らない...(笑) 小説などもそうですが デジタル版より紙で読む方が好きなのです そしてメモする とい…

イタリアのコーヒー文化 これがなきゃ1日が始まらない!

「イタリアの1日は1杯のコーヒーから始まる」 といっても過言ではないというくらい イタリアにはカフェ文化が根付いています みんなそれぞれ贔屓にしているBARがあります 一応わたしにも何軒かあります 注文を伝えなくても顔を確認したら好みのコーヒーが出…

今年もイタリアから母の日を祝う

5月10日は母の日 イタリアから日本のマンマへ おススメのこちらの一軒! 実家の母へ 義理のお母さんへのプレゼント ジョンマスター キッチン用品1 キッチン用品2 まとめ 5月10日は母の日 イタリアでは "Festa della mamma" (フェスタ デッラ マンマ)と呼…

《レシピ》人生初!本格的なカルボナーラにトライ やってみたら簡単!

イタリアのカルボナーラ カルボナーラの名前の由来 人生初のカルボナーラを早速作ります カルボナーラ のレシピ ずぼらにアレンジ 材料 (3、4人前) 作り方 わたし的カルボナーラのポイント これだけでおいしくなる! Ricetta (本家) CARBONARA ずぼらなわた…

イタリアでも日本の味を! カレーのおともには...

イタリアではここ数年日本食がブーム! ミラノには日本人の経営する美味しいレストランがたくさんありまし どんどん増えてます! そして最近では、ほとんどのスーパーでキッコーマンの醤油を見かけます わさびや海苔などお寿司に必要なものや、お豆腐やシラ…

キッチンのおとものはなし ①

皆さんは家にいる時どこにいる時間が1番長いですか? キッチンのおとも こういうタイプがいい! もし買うなら すんごく開けやすかったタイプはこれ まとめ 皆さんは家にいる時どこにいる時間が1番長いですか? わたしは圧倒的にキッチンにいる時間が長いとい…

レシピから学ぶイタリア語④ よく出てくるcuocere ってなに?

今日は私のレシピ本によく出てくる単語 “cuocere” (クゥオーチェレ)を読み解きます 今日もこれにお付き合いしてもらいます よく出てくる cuocere ってなに? どんな風に使われてるのかを具体的に cuocere ○○ a fuoco alto cuocere ○○ a fuoco basso cuocere …

レシピから学ぶイタリア語③ 基本的な調理法の単語はこれでOK!

今回はレシピに出てくる調理法をイタリア語でご紹介 これだけマスターすれば大丈夫というものを26個! 今回もお気に入りのこの本から抜粋 IL MIO CORSO DI CUCINA レシピでは動詞が原型のまま書かれてることもありますが わたしのこのレシピは2人称複数に対…

まずはこれだけ知れば大丈夫!レシピ概要で登場する単語 レシピから学ぶイタリア語② 

最近私が使っているレシピ本はこちら IL MIO CORSO DI CUCINA 写真がきれいでデザインも良く 工程がとても分かりやすくまとめてあるので お気に入りの一冊 今日はまず 料理を始める前に知っておくべきイタリア語をご紹介 レシピ概要で出てくるイタリア語 1.…

《レシピ》スーパーにほうれん草がない時はこれを代用 カーボロネーロ

このチリチリしたほうれん草に似た野菜は カーボロネーロ (cavolo nero) 日本語でもイタリア語でも意味は黒キャベツ 丸くないけどキャベツ イタリアではよく見かけるこれは トスカーナ出身の野菜でした カーボロネーロの扱い方 キャベツと同様胃腸に優しく …

もうこれで間違えない!お菓子作りに使う粉もの名前編 レシピから学ぶイタリア語 ① 

おうち時間を活用して お菓子作りなどに必要な材料をイタリア語で 小麦(grano)粉(farina)の種類 ベーキングパウダとイースト ベーキングパウダー (お菓子用) イースト (パンなどを作るときに普段使うもの) でんぷん(Amido)粉系 その他 まとめ おうち時間を…

《レシピ》間違って買ったパスタを応用 スパサラ

いつもはNo.5のパスタを買うのになぜか No.3を買ってしまい細麺... ということで今日は簡単スパサラを... 材料(適当) お好きな太さのパスタ (いつもはペンネとかで作る) 人参 玉ねぎ きゅうりかズッキーニ プロシュート マヨネーズ 塩胡椒 お酢 薄口醤油 作…