最近私が使っているレシピ本はこちら IL MIO CORSO DI CUCINA 写真がきれいでデザインも良く 工程がとても分かりやすくまとめてあるので お気に入りの一冊 今日はまず 料理を始める前に知っておくべきイタリア語をご紹介 レシピ概要で出てくるイタリア語 １.…

このチリチリしたほうれん草に似た野菜は カーボロネーロ (cavolo nero) 日本語でもイタリア語でも意味は黒キャベツ 丸くないけどキャベツ イタリアではよく見かけるこれは トスカーナ出身の野菜でした カーボロネーロの扱い方 キャベツと同様胃腸に優しく …