やってきました 週末〜！ 1週間はあっという間ですね！ そう、我が家の週末といえば冷蔵庫にある野菜を使い切る日です 野菜は残ってる... 白ごはんも残ってる... という事で白ごはんはチャーハンに お野菜はスープに 何かさっぱり&新しいものを試してみたい…

レシピを見ているといろんな切り方がでてきて 混乱しだしたのでまとめてみました 今日はイタリアのレシピ本に出てくる野菜や果物などの切り方にまつわるイタリア語をご紹介します 切り方にまつわるイタリア語 Tagliare (タリアーレ) １）棒状に切る事、細切…

さっぱりしたものが欲しくなる気温になってきた今日この頃 そして週末は冷蔵庫のお野菜を一掃する日 キャベツがずっと冷蔵庫にいたので野菜たっぷりのコールスローを コールスローといえばケンタッキーと思うのは私だけでしょうか！？ 数年前にミラノにもや…

いつも何気なく買って食べてるけど セロリについよく知らないのでちょっとリサーチ セロリは好き嫌い分かれるお野菜ですよね 我が家は大好きでよく登場します セロリって何者？ 栄養素 セロリの固い筋を取る方法 食べ方 セロリの選び方（見分け方） セロリの…

早速、カポナータを作りました 今日の師匠もこちら IL MIO CORSO DI CUCINA ただ... ワタシはレシピを読む前に冷蔵庫にある野菜をとりあえず切ってしまいましたのでちょっと違う部分も（笑） この辺が「ずぼら」なんですよね... という事でちゃんと読んで再…

久しぶりにカポナータがどうしても食べたくて師匠に相談 レシピを見ながらふと 「カポナータ」と「ラタトゥイユ」との違いってなんだろう？ と気になりはじめ調べてみました 呼び方の違いだとずっと思ってましたが、なるほど！！ 同じようで別物なこの2人 と…

最近暑くなって来たので ビールが美味しい季節になってきましたね！ イタリアのビール文化 まずちょっとビールの話 イタリアのビール文化はワインの歴史と比べるとずっとずっと浅いようです イタリアの家庭で”毎日” birra (イタリア語でビッラ) を飲むという…

ちょっと暑くなってきたこの頃ですが煮込んでみました（笑） 手軽に簡単な1品メイン料理欲しい時ってありませんか？ しかも冷蔵庫にいろいろ野菜が残ってる... そんな時は土鍋の出番です！冬じゃないけど（笑） 我が家には「圧力鍋」がない... その代わりに…

旦那がイタリアのトマトに関する動画を観ていたので トマトについて ※NHKの「世界で美しい瞬間」という紀行番組 イタリアの美しいトマト文化 というものでした イタリアを感じれる素敵な番組でした ぜひお時間がある方は トマトはお好きですか？ 塩トマトが…

今日はイタリアのサラダ文化について イタリアのサラダとは？ イタリアのサラダの食べ方 サラダは最後に？ 自宅ではどやって食べるの？ 生姜たっぷり和風ドレッシング 材料 作り方 まとめ イタリアのサラダとは？ イタリアンのサラダってなんとなくおしゃれ…

昨夜、中・高校生時代によく食べてた物の話になり デパートの一角にあった地元のみんなは行っていたであろう クレープ屋さんの話になり どーしてもあの味を再現してみたくなりました 皆さん クレープと言えば甘い方が好きですか？それともおかず系？ ワタシ…

ランチにどうしてもお野菜のスープが欲しくなり冷蔵庫とにらめっこ... ちょっとしなびたニンジンとた玉ねぎがあったので今日はそれでスープを（笑） イタリアのニンジン ニンジンの栄養 手軽でおいしいニンジンのスープ 材料（基本ワタシは適当です・・・4人…

※先ほど１度アップしたんですが作り方以降がなぜか消えてしまっていたので再度アップします みなさま おうち時間が長引いてますがいかがお過ごしですか？ こちらは日々のんびりと時間が過ぎています 体は動かしてないんですが食欲は増すばかり.... 朝、昼、…

皆さんはどうやって情報を集めますか？ 今はネットでなんでも調べられてとっても便利ですよね！ 私もネットで調べるのは好きですが なぜだかなかなか頭に残らない...(笑) 小説などもそうですが デジタル版より紙で読む方が好きなのです そしてメモする とい…