ずぼらキッチン in イタリア ーキッチンから始まる暮らしー

時間をかけずパパッとやりたいずぼらなヒト... 今日なに作ろう~?

レシピの分量編ーレシピから学ぶイタリア語 ⑧

この記事をシェアする

レシピの分量にまつわるイタリア語表現をまとめました

f:id:mk810:20200621231722j:image

 

ワタシが毎回混乱するのは"大さじ"と"小さじ"

スペルが似ていて紛らわしいこと.... なぜこんなに似てるんだよ...

うっかり読み間違えて失敗すること数回...

なかなか慣れません

 

イタリアのレシピは日本とほとんど同じ度量衡(グラム(g)やミリリットル(ml))なので(グラム(g)やリットル(ml)) 理解しやすくてありがたいです


液体もリットルではなくグラムで示されていることが多い気がします


数詞 (uno,due,tre...)はキリがないので割愛

1とそれ以下の分数、複数形について書きます

 

ではよくレシピに出てくる表現を

 

 

 

分量を表すイタリア語

kg キログラム

chilo(複:chili)

 

g グラム

grammo (複:grammi)

(etto = 100 grammi)

 

L リットル

litro (複:litri)

 

ml ミリリットル

millilitro 〈複:millilitri〉

 

1

uno (後ろに名詞が続くとun,女性形una)

1/2

mezzo
例)mezzo~ ~半分、~を2分の1
   mezza carota にんじんを2分の1本

※ mezzo は形容詞

名詞の性に合わせて語尾を変化させる

 

1/3

un terzo

 

 

1/4

un quarto

 

 

circa

 

 

~強/たっぷりの

abbondante
colmo

 

~弱

scarso


カップ(200ml)

bicchiere (ワイン用グラス100mlの場合もある)

 

大さじ(15ml)

単 cucchiaio
複 cucchiai

例)un cucchiaio di ~ ~を大さじ1杯

       un cucchiaio d'aceto   酢を大さじ1杯 

 

小さじ(5ml)

単 cucchiaino

複 cucchiaini

例)un cucchiaino di ~ ~を小さじ1杯

  un cucchiaino di zucchero 砂糖を小さじ1杯

 

 

~本(セロリの茎などを主に食べるもの)

costa
costola

gambo

例)un gambo di ~ ~を1本
  un gambo di sedano セロリを1本 

 

 

~束(パセリなど)

mazzetto(複:mazzetti) 

例)mazetto di ~ 一束の~

     mazetto di asparagi アスパラを一束

 

~枝 (パセリ、バジル、ミントなど数本の枝がまとまったもの)

ciuffo
ciuffetto

例)un ciuffo di ~ ~を1株
  un ciuffo di prezzemolo パセリを1株

 

~枝 (ローズマリー、タイムなど)

rametto(複:rametti)

例)un rametto di~ ~を一枝

       un rametto di rosmarino ローズマリーを一枝 

 

~枚 (葉野菜、ハーブ、板ゼラチンなど)

foglia (複:foglie)

例) una foglia di ~ ~の葉1枚
    cinque foglie di basilico バジルの葉を5枚 

 

~片(ニンニクなど)

spicchio (複:spicchi)

例)uno spicchio d'aglio  ニンニクひとかけ

 

 

ひとつかみ

manciata 

例)Una manciata di ~ ひとつかみの~

       una maniciata di mandorle  ひとつかみのアーモンド 

 

ひとつまみ

pizzico

例) un pizzico di ~ ~をひとつまみ

       un pizzico di sale 塩をひとつまみ

 

少々

poco
poca

例)un po' di ~ ~を少々

       un po' di sale 塩を少々 

 

適量

q.b. (quanto basta)

例)olio d'oliva quanto basta オリーブオイルを適量

 

好みで

facoltativo

 

 

1人当たり

a persona  
例)un uovo a persona 卵を1人当たり1個

  due uova a persona 卵を1人当たり2個


※卵の数え方は要注意!
単数のとき uovo (男性名詞)
複数のときはuova (女性名詞)になります

 

 

まとめ

複数形の変化もあったりでややこしいですね

でも興味のあることを調べるのは面白いです♪

まだまだいろいろな表現がありましたが今日はこの辺りで

 

ご参考になれば幸いです

 

では、ciao ciao!!